和食 さと アレルゲンまとめ（小麦・卵・乳）
外食の時、食物アレルギーがある方は気を使いますよね。
先日、和食 さとで食事をした際、意外なアレルゲン不使用メニューや注意が必要なメニューがいくつかありました。
今回は３大アレルゲン（卵・乳・小麦）に絞り、見やすい一覧表を作りました。
是非参考にしてみてくださいね。
⚠︎2020年6月の情報です。召し上がる前には、再度確認をお願いします。
３大アレルゲン（卵・乳・小麦）
今回は、卵・乳・小麦の３つに絞りまとめます。
コンタミネーション（工場での製造ラインの共有）は含めず、原材料として使用しているもののみを対象とします。
好みで使う卓上調味料については、下記別途まとめています。メニューに含みませんのでご注意ください。
メニュー
「小麦・卵・乳」不使用メニューは１２品（＋鍋 食材など２８品）
- ごはん
- 鍋食材２８品（下記参照）
- 生ハムとトマトのカルパッチョ風
- なすの浅漬け 小
- なすの浅漬け 一本漬け
- 白菜キムチ
- 枝豆
- 旨塩きゅうり
- 海老と長芋のマリネ
- お刺身盛り合わせ
- 長芋の和風しゃきしゃきサラダ
- イタリアンドレッシング
- 宇治金時
グランドメニュー
おすすめ
- 刺身天ぷらさと和膳（小麦・卵・乳を含む）
- 刺身天ぷらさと和膳（季節のご飯）（小麦・卵・乳を含む）
- 一汁七彩健菜さと和膳（小麦・卵・乳を含む）
- 一汁七彩健菜さと和膳（季節のご飯）（小麦・卵・乳を含む）
- 焼き魚と若鶏の黒酢あんかけ定食（小麦・卵を含む）
- 牛ロースステーキと海老フライ定食（小麦・卵を含む）
- よくばり夫婦丼セットの小鉢（小麦を含む）
- 北海道海鮮丼 単品（小麦・卵を含む）
ミニ丼
- ミニ鮪たたき丼（小麦・卵を含む）
- ミニ華ちらし（小麦・卵を含む）
- ミニローストビーフ丼（小麦を含む）
- ミニ天丼（小麦・卵・乳を含む）
- ミニ明太とろろ丼（小麦を含む）
- ミニ牛しぐれ煮丼（小麦・卵を含む）
セットメニュー
- ミニ温うどん（小麦を含む）
- ミニ温そば（小麦・卵・乳を含む）
- ミニざるうどん（小麦を含む）
- ミニざるそば（小麦・卵・乳を含む）
- ミニサラダと赤だし（小麦を含む）
- 茶碗蒸しと赤だし（小麦・卵を含む）
- 季節のミニ麺 うなぎ素麺（小麦・卵を含む）
丼（単品）
- 天丼（小麦・卵・乳を含む）
- 鶏海老天丼（小麦・卵・乳を含む）
- ちく玉海老天丼（小麦・卵・乳を含む）
- にぎやか海老天丼（小麦・卵・乳を含む）
- 親子丼（小麦・卵を含む）
- チーズ親子丼（小麦・卵・乳を含む）
- 厚切りロースかつ丼（小麦・卵・乳を含む）
- チーズ厚切りロースかつ丼（小麦・卵・乳を含む）
- 和風ステーキ丼（小麦・卵を含む）
- 北海海鮮丼（小麦・卵を含む）
- ローストビーフ丼（小麦・卵を含む）
- 鮪たたきローストビーフ丼（小麦を含む）
- いくらのせ鮪たたきローストビーフ丼（小麦を含む）
健菜
- にぎりずしの小町セット（小麦・卵・乳を含む）
- ミニ牛しぐれ煮丼の小町セット（小麦・卵・乳を含む）
- ローストビーフと半熟玉子のサラダうどん（小麦・卵を含む）
- 蒸し鶏と半熟玉子のサラダうどん（小麦・卵を含む）
- 具だくさん山海五穀雑炊（小麦・卵を含む）
麺
- 蒸し鶏と半熟玉子のサラダうどん（小麦・卵を含む）
- ローストビーフと半熟玉子のサラダうどん（小麦・卵を含む）
- ちく玉ぶっかけうどん（小麦・卵・乳を含む）
- 冷やし中華（小麦・卵・乳を含む）
- 台湾まぜそば（小麦・卵を含む）
- 海老天ざるそば（小麦・卵・乳を含む）
- ざるそば（小麦・卵・乳を含む）
- 牛カレーうどん（小麦・乳を含む）
- 天ぷらそば（小麦・卵・乳を含む）
- きつねうどん（小麦を含む）
- 牛すきうどん鍋定食（小麦・卵を含む）
麺と一緒におすすめメニュー
- ミニ明太とろろ丼（小麦を含む）
- ちりめん山椒ご飯（小麦を含む）
- 半熟玉かけごはん（卵を含む）
- ミニ華ちらし（小麦・卵を含む）
- とろろごはん（小麦を含む）
- にぎりずし（小麦・卵を含む）
- 茶碗蒸し（小麦・卵を含む）
- ごはん
- 季節のごはん うなぎちらし（小麦・卵を含む）
特選料理・定食
おすすめセット
- 茶碗蒸しセット（小麦・卵を含む）
- ミニサラダセット（小麦を含む）
- ごはんセット（小麦を含む）
- 季節のごはんセット（小麦・卵を含む）
鍋
メイン食材
- お肉（小麦・卵・乳を含む）
- 牛もつ
- 海鮮
だし
- コク旨醤油だし（小麦を含む）
- 鶏塩だし（小麦を含む）
- チゲだし（小麦・卵を含む）
〆の一品
- ラーメン（小麦・卵・乳を含む）
- うどん（小麦を含む）
- ごはん
プラス1品 さと鍋
お肉
野菜
- 野菜盛り合わせ
- 水菜
- にら
- もやし
- 玉ねぎスライス
- えのき
- しめじ
- 白菜
- 白ねぎ
- わかめ
- 三つ葉
- 焼きじゃが
海鮮
- 海鮮盛り合わせ
- 帆立
- ヤリイカ
- あさり
- 海老餃子（小麦・卵を含む）
- 小籠包（小麦・卵を含む）
- もち入りおあげ
- 京とうふ
- くずきり
- 丸もち
- 生玉子 ヨード卵光（卵を含む）
- 生玉子（卵を含む）
- チーズ（乳を含む）
鍋料理
- 牛すきうどん鍋定食（小麦・卵を含む）
- 牛しゃぶしゃぶ（小麦を含む）
一品料理
とりあえず
- 生ハムとトマトのカルパッチョ風
- なすの浅漬け 小
- なすの浅漬け 一本漬け
- 白菜キムチ
- 枝豆
- 旨塩きゅうり
- 海老と長芋のマリネ
- お刺身盛り合わせ
サラダ
- 20品目健菜サラダ（小麦・卵・乳を含む）
- ミックスサラダ（小麦を含む）
- 長芋の和風しゃきしゃきサラダ
- ノンオイル青じそドレッシング（小麦を含む）
- クリーミーごまドレッシング（小麦・卵を含む）
- イタリアンドレッシング
揚げ物
- 若鶏の唐揚げ（小麦を含む）
- ポテトフライ ケチャップ＆マヨ（小麦・卵・乳を含む）
- シャカシャカポテト のり塩（小麦・卵・乳を含む）
- シャカシャカポテト コンソメ（小麦・卵・乳を含む）
- オマールビスクのミニクロケット（小麦・卵・乳を含む）
- ふぐの唐揚げ（小麦を含む）
天ぷら
- 天ぷら5種盛り（小麦・卵・乳を含む）
- ふわふわ鶏天（小麦・卵・乳を含む）
- たこの天ぷら（小麦・卵・乳を含む）
- ふわふわ鶏天黒酢あんかけ（小麦・卵・乳を含む）
逸品
- 焼きぎょうざ（小麦・乳を含む）
- 牛ロースステーキ（小麦を含む）
- ソースたこ焼き（小麦・卵・乳を含む）
- バターコーン（乳を含む）
- 海鮮ガーリックバター焼き（小麦・乳を含む）
- 明太チーズじゃが（小麦・乳を含む）
- 海老グラタン（小麦・卵・乳を含む）
- 若鶏の唐揚げ黒酢あんかけ（小麦を含む）
- じゃがバター（乳を含む）
- 月見ハンバーグつくね（小麦・卵・乳を含む）
焼き鳥
- 焼き鳥盛り合わせ（小麦・卵・乳を含む）
- モモ串（小麦・卵・乳を含む）
- つくね串（小麦・卵・乳を含む）
- ヤゲン軟骨串（小麦・卵・乳を含む）
ごはん・〆
- にぎりずし（小麦・卵を含む）
- ミニ華ちらし（小麦・卵を含む）
- ミニ明太とろろ丼（小麦を含む）
キッズメニュー
- おこさまランチ（小麦・卵・乳を含む）
- 板前すしセット（小麦・卵を含む）
選べるお楽しみセット
- ポテト＆唐揚げ（小麦・卵・乳を含む）
- ミニカレー（小麦・卵・乳を含む）
- すし（小麦・卵を含む）
- ミニ天丼（小麦・卵・乳を含む）
- わんぱくハンバーグ丼（小麦・卵・乳を含む）
- ミニラーメン（小麦・卵・乳を含む）
- ミニ温うどん（小麦を含む）
- ミニ温そば（小麦・卵・乳を含む）
- ミニざるうどん（小麦を含む）
- ミニざるそば（小麦・卵・乳を含む）
単品
- ソースたこ焼き（小麦・卵・乳を含む）
- 若鶏の唐揚げ（小麦を含む）
- おこさまカレー（小麦・卵・乳を含む）
- おこさまうどん（小麦を含む）
- おこさまカレーうどん（小麦・卵・乳を含む）
- おこさま茶わんむし（小麦・卵を含む）
デザート
- おこさまゼリー（小麦・乳を含む）
- おこさまバニラアイスクリーム（乳を含む）
- おこさままっ茶アイスクリーム（乳を含む）
デザート
さとのかき氷
抹茶デザート
- 抹茶クリームどら焼き（小麦・卵・乳を含む）
- 抹茶白玉（乳を含む）
- 抹茶アイス（小麦・卵・乳を含む）⚠︎トッピングの菓子に小麦・卵を含みます
- 夫婦善哉（小麦を含む）
チョコレートデザート
- プチショコラケーキ（小麦・卵・乳を含む）
- チョコレートプリン（小麦・卵・乳を含む）
- ミニチョコパフェ（小麦・卵・乳を含む）
- チョコレートパフェ（小麦・卵・乳を含む）
- バニラアイス（小麦・卵・乳を含む）⚠︎トッピングの菓子に小麦・卵を含みます
卓上調味料
- 醤油（小麦を含む）
- 七味
- 抹茶塩
- 塩
問い合わせてみました
調理器具・食器は共有しています
メニュー全てで使用する調理器具・食器は共有しています。食材の保管についても共通の場所のため、混入リスクがあります。とのことでした。
揚げ油は共有しています
天ぷら、フライ、唐揚げなど揚げ油は共有とのことでした。
アレルギーレベルなどに合わせ敏感な方の場合には注意が必要です。
麺類は共通の鍋で湯がいています
そば、うどん、ラーメンなど麺類は同じ鍋で湯がいているため、揚げ油同様にアレルギーレベルなどに合わせ敏感な方の場合には注意が必要です。
漬物（ピンク）は「みやこ桜漬け」です
定食などにつく漬物は、みやこ桜漬けを使用しており、小麦・卵・乳の使用はありません。とのことでした。
季節のメニューは内容の変更が頻繁です
現在うなぎちらし・うなぎ素麺を提供しておりますが、メニューの変更が頻繁にあります。店舗の在庫状況により異なる場合もありますのでご注意ください。とのことでした。
各店舗にアレルゲン一覧あります
利用した名古屋西インター店では、伺ったのは2020/6/23で店舗においてある資料は2019/09/05更新でした。HPでは最新の2020/06/11でした。来店前にはHPも確認した方が良さそうです。
＜まとめ＞卵・乳・小麦不使用のメニューは合計１２品（＋鍋 食材など２８品）でした！
⚠︎2020年6月の情報です。召し上がる前には、再度確認をお願いします。
小麦のみ不使用メニューは24品（＋鍋 食材など31品）
- ごはん
- 半熟玉かけごはん
- 鍋 食材など（31品）上記参照
- 生ハムとトマトのカルパッチョ風
- なすの浅漬け 小
- なすの浅漬け 一本漬け
- 白菜キムチ
- 枝豆
- 旨塩きゅうり
- 海老と長芋のマリネ
- お刺身盛り合わせ
- 長芋の和風しゃきしゃきサラダ
- イタリアンドレッシング
- バターコーン
- じゃがバター
- おこさまバニラアイスクリーム
- おこさままっ茶アイスクリーム
- ジュレいちごミルク
- マンゴーミルク
- 宇治金時
- 氷善哉
- トッピング ミルク
- トッピング バニラアイス
- トッピング 抹茶アイス
- 抹茶白玉
卵のみ不使用メニューは50品（＋鍋 食材など33品）
- よくばり夫婦丼セットの小鉢
- ミニローストビーフ丼
- ミニ明太とろろ丼
- ミニ牛しぐれ煮丼
- ミニ温うどん
- ミニざるうどん
- ミニサラダと赤だし
- 鮪たたきローストビーフ丼
- いくらのせ鮪たたきローストビーフ丼
- 牛カレーうどん
- きつねうどん
- ちりめん山椒ご飯
- ごはん
- ミニサラダセット
- ごはんセット
- 鍋 食材など（33品）上記参照
- 牛しゃぶしゃぶ
- 生ハムとトマトのカルパッチョ風
- なすの浅漬け 小
- なすの浅漬け 一本漬け
- 白菜キムチ
- 枝豆
- 旨塩きゅうり
- 海老と長芋のマリネ
- お刺身盛り合わせ
- ミックスサラダ
- 長芋の和風しゃきしゃきサラダ
- ノンオイル青じそドレッシング
- イタリアンドレッシング
- 若鶏の唐揚げ
- ふぐの唐揚げ
- 焼きぎょうざ
- 牛ロースステーキ
- バターコーン
- 海鮮ガーリックバター焼き
- 明太チーズじゃが
- 若鶏の唐揚げ黒酢あんかけ
- じゃがバター
- おこさまうどん
- おこさまゼリー
- おこさまバニラアイスクリーム
- おこさままっ茶アイスクリーム
- ジュレいちごミルク
- マンゴーミルク
- 宇治金時
- 氷善哉
- トッピング ミルク
- トッピング バニラアイス
- トッピング 抹茶アイス
- 抹茶白玉
- 夫婦善哉
乳のみ不使用メニューは56品（＋鍋 食材など37品）
- 焼き魚と若鶏の黒酢あんかけ定食
- 牛ロースステーキと海老フライ定食
- よくばり夫婦丼セットの小鉢
- 北海道海鮮丼 単品
- ミニ鮪たたき丼
- ミニ華ちらし
- ミニローストビーフ丼
- ミニ明太とろろ丼
- ミニ牛しぐれ煮丼
- ミニ温うどん
- ミニざるうどん
- ミニサラダと赤だし
- 茶碗蒸しと赤だし
- 季節のミニ麺 うなぎ素麺
- 親子丼
- 和風ステーキ丼
- 北海海鮮丼
- ローストビーフ丼
- 鮪たたきローストビーフ丼
- いくらのせ鮪たたきローストビーフ丼
- ローストビーフと半熟玉子のサラダうどん
- 蒸し鶏と半熟玉子のサラダうどん
- 具だくさん山海五穀雑炊
- 蒸し鶏と半熟玉子のサラダうどん
- ローストビーフと半熟玉子のサラダうどん
- きつねうどん
- 牛すきうどん鍋定食
- ちりめん山椒ご飯
- 半熟玉かけごはん
- とろろごはん
- にぎりずし
- 茶碗蒸し
- ごはん
- 季節のごはん うなぎちらし
- 茶碗蒸しセット
- ミニサラダセット
- ごはんセット
- 季節のごはんセット
- 鍋 食材など（37品）上記参照
- 牛すきうどん鍋定食
- 牛しゃぶしゃぶ
- 生ハムとトマトのカルパッチョ風
- なすの浅漬け 小
- なすの浅漬け 一本漬け
- 白菜キムチ
- 枝豆
- 旨塩きゅうり
- 海老と長芋のマリネ
- お刺身盛り合わせ
- ミックスサラダ
- 長芋の和風しゃきしゃきサラダ
- ノンオイル青じそドレッシング
- クリーミーごまドレッシング
- イタリアンドレッシング
- 若鶏の唐揚げ
- ふぐの唐揚げ
- 牛ロースステーキ
- 若鶏の唐揚げ黒酢あんかけ
- 板前すしセット
- すし
- おこさまうどん
- 宇治金時
- 夫婦善哉
