コメダの山食パンは卵不使用！乳は全体の5％程度
コメダといえば、モーニングですよね。
ドリンクを頼むとサービスされる厚切りのトーストはフカフカ＆サクサクの絶品です。
そのトースト、実は卵不使用って知ってましたか？
今回はコメダ「山食パン」の原材料や乳含有量などを、まとめていくので是非参考にしてみてください。
※2020年10月の情報です。お召し上がりの前には必ず再度確認をお願いします。
コメダ「山食パン」原材料
小麦粉、砂糖、発酵バター入りマーガリン、小麦タンパク、パン酵母、食塩、ヨーグルト種、醸造酢、小麦麦芽 / 加工デンプン、香料、増粘剤、カロチン色素
含まれるアレルゲン（特定原材料28品目）
- 小麦
- 乳
コメダ珈琲HP カロリー・アレルギー物質情報整理表
http://www.komeda.co.jp/pdf/allergen.pdf
気候などにより変化する可能性あり
原材料についてコメダでは“工場によって原材料が異なる場合がある”ということもわかりました。
コメダには現在2つの工場がありますが、工場によって使われている原材料が異なり、利用する店舗によって原材料が異なる場合もあるそうです。
さらに、気候により原材料のバランスを調整することもあるようです。
お召し上がりになられる場合は、毎度確認をお願いします。とのことでした。
乳は全体の5％程度
日々、気候などにより原材料の調整があるため明確には分かりませんでした。
ですが問い合わせ窓口での返答としては、乳が含まれる原材料は全体の5％程度であるとのことです。
主な乳を含む原材料は、発酵バター入りマーガリン・ヨーグルト種とのことです。
つまりモーニング食パン（3枚切りの半分）をぺろりと食べたら3gぐらい
一般的な3枚切り食パンが1枚126g程度です。モーニングサービスでは3枚切りの半分のサイズなので約63gになります。
内5％となると、乳を含む原材料は3.2gほどのようです。
⚠︎バターに乳・大豆を含むので「抜き」での注文を！！
モーニングサービスのトーストには、業務用バター/マーガリンが塗ってあります。
アレルギーのある方は注意が必要です。
店舗によっては、イチゴジャムや塗る豆乳に変更ができるようです。
イチゴジャムには特定原材料28品目中、りんごのみ含みます。
塗る豆乳には特定原材料28品目中、豆乳のみ含みます。
モーニングは3種類
開店〜11時までの間、無料で下記いずれかのサービスを受けることができます。
コメダ珈琲HP メニューより引用
A 定番ゆで玉子
トーストとゆで玉子のセットです。
ゆで玉子に含まれるアレルゲン（特定原材料28品目）
- 卵
B 手作りたまごペースト
トーストとたまごペーストのセットです。
たまごペーストに含まれるアレルゲン（特定原材料28品目）
- 卵
- 小麦
- 大豆
- りんご
C 名古屋名物おぐらあん
トーストとおぐらあんのセットです。
おぐらあんに含まれるアレルゲン（特定原材料28品目）
- なし
その他食パンのメニューも同じ「山食パン」
コメダにはモーニングトーストの他に、サンドにも同じ山食パンを使用しています。
コメダ珈琲HP メニューより引用
注文時、具材を一部抜きにすることも可能です。
モーニングの時間帯にトーストを追加する場合は＋¥180で注文可能です。それ以外の時間帯でも通常メニューにトーストがあるのでいつでも楽しめます。
コメダ珈琲HP メニューより引用
コメダ珈琲HP カロリー・アレルギー物質情報整理表
http://www.komeda.co.jp/pdf/allergen.pdf
持ち帰りもできます
山食パンレジ横で販売しています。
1本売りの山食パンは普通に頼むこともできますし、希望の厚さでもカットしてもらえます。
例えば、半分は何センチもう半分はそのまま、といったような頼み方でも大丈夫です。 注文すると店員さんから「どれくらいの厚さでお切りしますか？」と聞かれるので、希望があれば好みの厚さを伝えてみてください。
モーニングと同じ分厚さは３枚切りです。
数に限りがあるので、遅い時間帯の場合売り切れていることもあるようです。
その他持ち帰れるメニュー
玉子ペーストや生野菜、ソフトクリームを使わない商品は持ち帰り可能のようです。
2020年10月現在、持ち帰れるメニューは18品です
