貢茶（ゴンチャ）食物アレルギーへの対応
ゴンチャ（Gong cha）栄オアシス２１店へ行ってきました！
HPにはアレルギーについて表記したページもあり、素敵なお店だったので紹介します。
製造過程や店舗でのコンタミネーションや、アレルギーへの対応について伺ってきたのでまとめます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
店舗メニューにアレルギー表記はありません
店舗メニューにはアレルギー表記がありませんでしたが、HPにはPDFでアレルギー情報が載っていました。
アレルギー情報は原材料情報を精査し、食品表示法で定められた特定原材料（7品目）及び特定原材料に準ずるもの（20品目）の使用有無をアレルギー物質の量の多少にかかわらず、すべて表示しています
Gong cha HPより
メニュー
※製造過程や店舗でのコンタミネーションについては直接お伺いし、下記にまとめています。
オリジナル
ゴンチャスペシャル
ミルクティー
- ジャスミングリーンミルクティー（乳）
- ウーロンミルクティー（乳）
- グラックミルクティー（乳）
- 阿里山ウーロンミルクティー（乳）
- ハニーミルクティー（乳）
- 抹茶ミルクティー（乳）
- チョコレートミルクティー（乳）
- タロミルクティー（乳）
ティーエード
ジュース
- ハニーグレープフルーツジュース（なし）
- ハニーレモンジュース（なし）
- マンゴージュース（なし）
- ブラックフォレスト（グラスジェリードリンク）（乳）
スムージー
季節限定
2019年9月12日に行った際の季節限定メニューです。
トッピング
フード
Cake（ソウ）
- パイナップルケーキ（卵・乳・小麦）
- マンゴーケーキ（卵・乳・小麦）
エッグタルト
- エッグタルト（卵・乳・小麦）
- エッグタルトwithミルクフォーム（卵・乳・小麦）
阿里山ティータルト
プリン
- ウーロンミルクティープリン（卵・乳）
- 濃厚オーガニックプリン（卵・乳）
「お問い合わせ」に聞いてみました
タルトは専用オーブンで調理のためドリンクに影響なし・・？
HPのアレルギー情報＜ご注意ください＞には下記の注意書きがあります。
専用器具を使用しているが、洗浄時は共有
フードメニューのパイナップルケーキ、マンゴーケーキは個装されて搬入していますが、その他メニューは店舗にて専用器具を用いて取り分けなどをしています。
ですが、専用器具の洗浄時にはスポンジなどをドリンク用の器具と共有するため「卵・乳・小麦」の混入の可能性は０ではないのでお客様判断でお願いします。
とのことでした。
店舗にアレルギー専用の器具はありません
アレルギー専用の器具はないため、ドリンク注文時レジで申し付けていただければ事前に洗浄してから作ることはできます。ですが完全に混入を防ぐことは難しいのでアレルギーレベルに合わせてご注文ください。
とのことでした。
ドリンクで使うのは乳・大豆・桃なので、その場合には注意が必要です。
タピオカなど加工品の工場でのコンタミは不明
タピオカなどドリンクに含む加工品は、専用工場でないため管理できていないためその他食材との共有があるかは不明です。
との返答でした。
製造工場の段階でのコンタミネーションはありえそうです。
今回は「ジャスミンミルクティー」にしました。
栄オアシス２１店へ行ったのは2019年9月12日でした。
昼前の到着で、列は少なく20分ほどで購入できました。
入店前に注文します
ドリンク・甘さ・氷の量・トッピングを選び、店舗入り口のスタッフに伝えることでMemoカードをもらいました。
今回は持ち帰りで「ジャスミンミルクティー・甘さ少なめ・氷なし・パール」にしました。
レジでMemoカードを渡します。
レジでは、脇のモニターに注文内容が表示されます。確認し、お会計を済ませると番号札を渡されます。
番号札を持って、商品受け渡し口に並びます。
店舗到着から商品の受け取りまでは20分程度でした。
店内にはイートスペースあり
２人席が５つと、ベンチスペースがありました。
お茶が本格的で美味しい！
しっかりと風味を感じるお茶でとっても美味しかったです！
タピオカに黒糖の甘みがあり、相性バッチリでした。
持ち帰っても硬くならず、お家で楽しめました。
店舗情報
住所
営業時間
10:00～22:00 (LO：21:30）
※並び列の状況によりLO時間が前倒しとなる可能性もございます。
TEL
052-684-4990
