小麦不使用「東京ばな奈」を徹底分析
東京土産といえば東京ばな奈ですよね。
なんと今回、東京オリンピックに向けて小麦不使用！グルテンフリーの東京ばな奈が発売されました。
小麦アレルギーの方必見です！
- 東京2020オリンピックエンブレム バナナカスタードケーキ
- JR東京駅では４箇所で購入できます。
- もちもちというよりふわふわ
- コンタミの不安があります。
- 乳成分不使用の「東京ばな奈」
- 卵不使用の「東京ばな奈」
- その他の「東京ばな奈」
東京2020オリンピックエンブレム バナナカスタードケーキ
東京２０２０公式ライセンス商品として2019年7月10日から発売されています。
米粉仕立てのもっちりケーキで、バナナカスタードを包みました！
※小麦を使用した設備で製造しております。
東京ばな奈ワールドHPより
原材料
バナナカスタードクリーム（水あめ、バナナペースト、砂糖、脱脂粉乳、バナナピューレ、植物油脂、卵黄、ゼラチン、洋酒）（国内製造）、液卵、砂糖、米粉、油脂加工品、植物油脂、乳化油脂、乾燥卵白／加工デンプン、トレハロース、調味料（アミノ酸等）、ソルビトール、乳化剤（大豆由来）、香料、膨張剤、増粘剤(ＣＭＣ)、ｐＨ調整剤、着色料（カラメル、カロテノイド）
特定原材料等
- 卵
- 乳
- 大豆
- ゼラチン
- バナナ
小麦を使用した設備で製造しているようなので、アレルギーレベルに合わせて注意が必要です。
栄養成分表示（個装あたり）
- 熱量 103kcal
- たんぱく質 2.1g
- 脂質 3.1g
- 炭水化物 16.7g
- 食塩相当量 0.09g
JR東京駅では４箇所で購入できます。
今回はHANAGATAYAで購入しました。
価格は８個入りで１１３４円でした。
（１個あたり１４１.７５円）
１２個入りだと１６７４円
（１個あたり１３９.５円）
パラリンピックエンブレム（４個入り）だと５７２円です。
（１個あたり１４３円）
１２個入りが一番お得ですね！
もちもちというよりふわふわ
見た目は、普段からよく見る東京ばな奈と全く同じです。
袋を開けると、甘くて優しいバナナの香りがします。
手に持つと潰れてしまいそうな程の柔らかさは、いつもの東京ばな奈そのもの！！
期待が高まります。
”米粉仕立てのもっちりケーキ”となっていますが、米粉特有のねっちり感はなく軽い歯切れです。
生地は小麦と同じ粗めの気泡ですが、食味の比較としては「むしろパサついた舌触りがなくなって美味しい！」と感じました。
コンタミの不安があります。
東京ばな奈ワールドのホームページ、包装紙など至る所に「小麦を使用した設備で製造しております。」との表記があります。
以前に某メーカーの製造ラインを共有する乳成分不使用チョコレートで乳アレルギーが続出し、メーカー自主回収になりましたよね。
そうならないことを祈ります。
※小麦アレルギーのある方が召し上がられる際には、個人差もありますので、最終的にはご自身にて担当の専門医にご相談いただき体調などもふまえて、ご判断ください。
乳成分不使用の「東京ばな奈」
今回は見つけられず購入できませんでしたが、紹介だけしておきますね。
東京ばな奈カステラ「見ぃつけたっ」
原材料
砂糖（国内製造）、液卵黄（卵を含む）、液卵白、小麦粉、水あめ、砂糖加工品（砂糖、バナナパウダー）、植物油脂／香料
※乳を使用した設備で製造しております。
アレルゲン
小麦・卵・バナナ
東京ばな奈カステラ メープル味「見ぃつけたっ」
羽田空港限定のようです。
原材料
砂糖（国内製造）、液卵黄（卵を含む）、液卵白、小麦粉、水あめ、砂糖加工品（砂糖、メープルシロップ、バナナパウダー）、植物油脂、バナナパウダー／香料
※乳を使用した設備で製造しております。
アレルゲン
小麦・卵・バナナ
卵不使用の「東京ばな奈」
今回は見つけられず購入できませんでしたが、紹介だけしておきますね。
東京ばな奈 キットカットで「見ぃつけたっ」
原材料
砂糖、全粉乳、植物油脂、乳糖、カカオマス、小麦粉、ココアバター、バナナパウダー、イースト、ココアパウダー／乳化剤、増粘剤（キサンタンガム）、重曹、香料、イーストフード、クチナシ色素、（一部に小麦・乳成分・大豆・バナナを含む）
※本品製造工場ではアーモンドなどのナッツ類を含む製品を製造しています。
アレルゲン
小麦・乳・大豆・バナナ
東京ばな奈 キットカットで「見ぃつけたっ」プレミアム バナナミルク味 -フィアンティーヌ入り-
原材料
準チョコレート（砂糖、乳糖、植物油脂、全粉乳、ココアバター）、小麦粉、植物油脂、乳糖、焼菓子、砂糖、バナナパウダー、キャラメルパウダー、ココアパウダー、イースト、全粉乳、カカオマス、ココアバター／乳化剤、香料、重曹、イーストフード、クチナシ色素、（一部に小麦・乳成分・大豆・バナナを含む）
※本品製造工場ではアーモンドなどのナッツ類を含む製品を製造しています。
※原料焼菓子製造工場では卵を含む製品を製造しています。
アレルゲン
小麦・乳・大豆・バナナ
その他の「東京ばな奈」
今回、東京駅の散策中に見つけたのは６種類です。
東京ばな奈「見ぃつけたっ」
原材料
バナナクリーム（水あめ、バナナペースト、脱脂粉乳、砂糖、バナナピューレ、植物油脂、卵黄、小麦粉、ゼラチン、洋酒）（国内製造）、液卵、砂糖、小麦粉、植物油脂、乳化油脂、乾燥卵白／加工デンプン、調味料（アミノ酸）、乳化剤（大豆由来）、膨張剤、ソルビトール、香料、酢酸（Ｎａ）、カロチン色素
アレルゲン
小麦・卵・乳・大豆・ゼラチン・バナナ
銀座のモンブランケーキ
原材料
マロンフラワーペースト（麦芽糖、栗甘露煮、植物油脂、砂糖、水あめ、全粉乳、その他）、キャラメルフラワーペースト（植物油脂、水あめ、麦芽糖、マルトオリゴ糖、砂糖、加糖卵黄、その他）、卵、砂糖、小麦粉、植物油脂、黒糖蜜、乾燥卵白、ソルビトール、加工デンプン、グリシン、乳化剤、香料、膨張剤、増粘多糖類、着色料（カラメル、カロテノイド、クチナシ）、酢酸（Ｎａ）、酸味料、リン酸塩（Ｎａ）、トレハロース
アレルゲン
小麦、卵、乳
東京ばな奈ラッコ コーヒー牛乳味、「見ぃつけたっ」
原材料
コーヒー牛乳風味バナナクリーム（水あめ、バナナペースト、砂糖、脱脂粉乳、バナナピューレ、植物油脂、卵黄、小麦粉、ゼラチン、コーヒー）（国内製造）、液卵、砂糖、小麦粉、植物油脂、乳化油脂、乾燥卵白、ココアパウダー／加工デンプン、調味料（アミノ酸）、乳化剤（大豆由来）、香料、膨張剤、ソルビトール、酢酸（Ｎａ）、カロチン色素
アレルギー
小麦・卵・乳・大豆・ゼラチン・バナナ
東京ばな奈ツリー チョコバナナ味、「見ぃつけたっ」
原材料
チョコバナナクリーム（水あめ、バナナペースト、砂糖、脱脂粉乳、 バナナピューレ、植物油脂、卵黄、チョコレート、小麦粉、ゼラチン、 洋酒）（国内製造）、液卵、砂糖、小麦粉、植物油脂、乳化油脂、 ココアパウダー、乾燥卵白／ 加工デンプン、調味料（アミノ酸）、乳化剤（大豆由来）、膨張剤、 香料、ソルビトール、酢酸（Ｎａ）、着色料（カラメル、カロチン）
アレルギー
小麦・卵・乳・大豆・ゼラチン・バナナ
東京ばな奈パンダ バナナヨーグルト味、「見ぃつけたっ」
原材料
ヨーグルト風味バナナクリーム（水あめ、バナナペースト、砂糖、バナナピューレ、脱脂粉乳、植物油脂、卵黄、小麦粉、乳等を主要原料とする食品、ゼラチン）（国内製造）、液卵、砂糖、小麦粉、植物油脂、乳化油脂、乾燥卵白、ココアパウダー／加工デンプン、調味料（アミノ酸）、乳化剤（大豆由来）、香料、膨張剤、ソルビトール、酢酸（Ｎａ）、カロチン色素
アレルゲン
小麦・卵・乳・大豆・ゼラチン・バナナ
東京ばな奈バターマドレーヌ、「見ぃつけたっ」
原材料
液卵（国内製造）、小麦粉、砂糖、バナナジャム（砂糖、水あめ、還元水飴、マルトオリゴ糖、バナナ、カラメルソース）、バター、加工油脂（精製加工油脂、植物油脂、クリーム、その他）、はちみつ、植物油脂、乳等を主要原料とする食品、バナナパウダー、レモンゼスト／乳化剤（大豆由来）、ソルビトール、膨張剤、香料、加工デンプン、ゲル化剤（増粘多糖類：りんご由来）、酸味料、酸化防止剤（Ｖ．Ｃ、酵素処理ルチン）、リン酸塩（Ｃａ、Ｎａ）、酵素、カロテノイド色素
アレルゲン
小麦・卵・乳・大豆・バナナ・りんご
