パン作り初心者の私が、「卵・乳製品ゼロのホームベーカリーレシピ」を１ページ目から順に作って行きます！ 今回はオリーブ食パンを作ります。 食パンコースでの焼きあげ、生地コースで成型などチャレンジしていくので是非参考にしてみてください。 卵・乳製…

パン作り初心者の私が、「卵・乳製品ゼロのホームベーカリーレシピ」を１ページ目から順に作って行きます！ 今回はミニフランスパンを作ります。 食パンコースでの焼きあげ、生地コースで成型などチャレンジしていくので是非参考にしてみてください。 卵・乳…

これから肌寒い季節になると「肉まん」が食べたくなりますね。 気軽に利用できるコンビニにはたくさんの種類がありますが、食物アレルギーがあると原材料など不安もあるかと思います。 今回は大手コンビニ４社（セブンイレブン・ファミリーマート・ローソン…

ゴンチャ（Gong cha）栄オアシス２１店へ行ってきました！ HPにはアレルギーについて表記したページもあり、素敵なお店だったので紹介します。 製造過程や店舗でのコンタミネーションや、アレルギーへの対応について伺ってきたのでまとめます。 ぜひ参考にし…

パン作り初心者の私が、「卵・乳製品ゼロのホームベーカリーレシピ」を１ページ目から順に作って行きます！ 今回はフランスパン風食パンを作ります。 食パンコースでの焼きあげ、生地コースで成型などチャレンジしていくので是非参考にしてみてください。 卵…

近頃、「市販の小麦製品（食パン）は危険」と話題になっています。 その理由は輸入小麦の除草剤残留量にありました。 「除草剤入りのパン」だとわかったら食べたくないし、食べさせたくない。と不安に思う方も多くいると思います。 情報が溢れる時代で危険性…

パン作り初心者の私が、「卵・乳製品ゼロのホームベーカリーレシピ」を１ページ目から順に作って行きます！ 今回はイギリスパンを作ります。 食パンコースでの焼きあげ、生地コースで成型などチャレンジしていくので是非参考にしてみてください。 卵・乳製品…

パン作り初心者の私が、「卵・乳製品ゼロのホームベーカリーレシピ」を１ページ目から順に作って行きます！ 今回はホワイトブレッドを作ります。 食パンコースでの焼きあげ、生地コースで成型などチャレンジしていくので是非参考にしてみてください。 卵・乳…

moomin stand（ムーミンスタンド）名古屋mozoワンダーシティ店へ行ってきました！ ７大アレルギーについてメニューへ表記もありアレルギーがある方も安心して楽しめるお店だったので紹介します。 製造過程や店舗でのコンタミネーションや「ニョロニョロのた…

朝晩と涼しくなってくると、「そろそろ秋だなー」なんて思います。 秋といえば食欲の秋！美味しいものが増えますよね。 今回は秋の味覚さつまいものお菓子に含まれるアレルゲンで気になるものを見つけました。 さつまいもん。に含まれる「乳成分」についてカ…

グルテンを控える食生活をしている方や、小麦アレルギーなど食物アレルギーがある方は市販のパンを食べる機会は多くありません。 手作りは原材料も分かり安心ですが手間がかかります。 今回は、製菓材料店で見かけた「グルテンフリー パンミックス」を使って…

「日本の水道水は、安心」そんなイメージはありませんか？ 海外の水道水に比べて水質基準が厳しくそのまま飲んでも安心とされています。 ですが近頃、日本の水道水は食物アレルギーを誘発することがわかってきました。 今回は「水道水と食物アレルギーの関係…

アレルギーがあると市販のスイーツで食べられるものは、そう多くないかと思います。 手作りは安心ですが手間も時間もかかります。でも甘いものが食べたい！そんな時もありますよね。 今回はプリンの素「プリンエル」を使って卵不使用プリンを作ります。ぜひ…

食物アレルギーがあると、食べ物はもちろんスキンケア用品等に含まれる成分も気になりますよね。 今回はCAINZから発売されている「無漂白の麦シリーズ」の使い捨て食器について調べました。 無漂白の麦 特徴 材質 生産国 CAINZお客様相談室「お客様判断です…

田舎者の私は、普段寂れたスーパーで買い物をしています（笑） 先日、都会に行く用事があり帰りに寄ったスーパーで驚きました！豆乳にはこんなにも沢山の種類があるなんて！！ 今回は、AEONで購入した１１種類の豆乳を徹底比較します。購入の際には、ぜひ参…

名古屋市の「tenshi no niwa（天使の庭）」へ行って来ました。 tenshinoniwa は、適切な食事、運動を提案し、 皆様の健康、美容をサポートしてくださるようです。 管理栄養士やアレっこママによるアレっこマルシェが開催された2019年8月25日の様子をお伝えし…

食物アレルギーがあると、日々の食事やおやつには悩みますよね。 ご家庭での手作りは、安心・安全ですが手間がかかります。市販品で探す時も裏の原材料を確認して大変ですよね。 今回は、店舗にあったSOYJOY 約１０種類のうち５種類、３大アレルゲン不使用だ…

今回はジェラートを食べに「ジェラテリア ピノキオ」へ行ってきました！ 夏になると、より美味しさが増しますよね。暑い時のジェラートは格別です。 メニューや店舗の様子、アレルギー対応などぜひ参考にして見てください。 ジェラテリア・ピノキオ 外観 店…

「タコパ」の愛称でホームパーティーでも大人気の「たこ焼きパーティー」。家族や友達と一緒にワイワイ焼きながら食べるたこ焼きは、格別ですよね。 たこ焼きは冷凍保存もできて、おやつなどにも便利です。 ですが「たこ焼き粉（たこ焼きの素）」には乳成分…

食物アレルギーがあると日々の食事には神経を使いますよね。 アレルゲンの抗体値(レベル)によっては原材料はもちろん、共有する器具や油はないかなど心配は絶えません。 では、除去が必要かどうかを判断するための食物負荷試験では卵はなぜ「固ゆで卵」なの…

最近はスーパーなど身近なところでも手に入るようになりましたね。 乳成分不使用なのはわかったけど…他の原材料は？栄養素は？気になるところ徹底分析します。 今回はこの３つを徹底分析 marusan 豆乳グルト Pokka sapporo 豆乳で作ったヨーグルト（プレーン…

アレルギーがあると、手軽に・安く食事を済ませることって難しいですよね。 たまにはサクッとラーメンでも食べたいときに不使用なものがあると嬉しいです。 近所のスーパーも覗いて、不使用なものがないか探して来ました！ ぜひ参考にしてみてください。 卵…

いま日本列島は、台風直撃で災害級の大雨になると報道しています。 危険を感じる前に日頃から災害時の備えをすることは大切ですよね。特に食物アレルギーがあると救援物資が食べられない場合もあると思います。 そうなると、防災リュックに食料は必須ですよ…

手羽先で有名な「世界の山ちゃん」へ行ってきました。 食物アレルギーがあると外食時のメニューには悩みますよね。 今回行った「世界の山ちゃん 名駅太閤店」には、メニュー上にアレルゲンの記載は無く、店舗にはアレルギー成分一覧表を置いていませんでした…

手羽先で有名な「世界の山ちゃん」へ行ってきました。 食物アレルギーがあると外食時のメニューには悩みますよね。 今回行った「世界の山ちゃん 名駅太閤店」には、メニュー上にアレルゲンの記載は無く、店舗にはアレルギー成分一覧表を置いていませんでした…

手羽先で有名な「世界の山ちゃん」へ行ってきました。 食物アレルギーがあると外食時のメニューには悩みますよね。 今回行った「世界の山ちゃん 名駅太閤店」には、メニュー上に記載がなく、店舗にはアレルギー成分一覧表を置いていませんでした。 全国共通…

前回は乳アレルギーでも楽しめる「豆乳から作るカッテージチーズ」を牛乳から作るレシピと比較しながら紹介しました。 その出来上がった豆乳チーズを使って、他の食材にも乳製品は使わずチーズケーキを作ります。 牛乳から作るレシピと比較しながら違いや特…

乳アレルギーだと、乳製品であるチーズは諦めがちですよね。 ですが、お家で手軽に！簡単に！豆乳からチーズを作ることができます。 「でも牛乳の代替えでしょ？」そう思うかもしれません。今回は、違いや特徴について比較します。 サラダやデザートにお料理…

手軽に作れる・食べれるホットケーキですが、食物アレルギーがあるとレシピ通りには作れないため悩みますよね。 今回は、レシピにある食材を「無くす」と「増やす」のみで比較検証します。 代わりの食材は準備しないので、家にあるもので気軽に作れます。ぜ…

甘いものが好きな人にとって、甘いものを食べることは幸せな気持ちになり、幸福度が上がりますよね。 人生の楽しみ！という方も多いと思います。 今日はデザートとの付き合い方について提案します。 これからの食生活に是非お役立てください デザートの定義 …